Agricola Ausono
La nostra storia
L'Azienda Agricola Ausono nasce nel 2016 seguendo la filosofia dell'Osteria “La Piazzetta” di Valle dell'Angelo. Difatti sulla base dell'esperienze dell'Osteria, l'Agricola Ausono, che prende il nome dal Monte Ausinito, che si trova proprio di fronte al resede principale aziendale, nasce con l'intento di produrre solo ed esclusivamente prodotti agricoli autoctoni, biologici e di altissima qualità, destinati principalmente ai mercati di filiera e alla distribuzione di ristoranti e strutture turistiche, che come “La Piazzetta” appunto, intendono offrire prodotti di altissima qualità. Chiaramente tali prodotti sono indicati anche per l'uso domestico a partire dal fatto che la disponibilità spesso è unicamente stagionale.
L'Azienda nasce dall'idea di Francesco Coccaro e della sua famiglia che, hanno intenzione di recuperare e rivalutare l'intera filiera di produzione agricola ormai persa nel comune più piccolo della Campania, dove l'emigrazione ha ormai condotto all'abbandono la maggior parte degli uliveti e dei campi.
L'Azienda
Cosa facciamo
Sulle colline, nel cuore del Cilento, c’è un’oasi verde dove una selezione di olivi autoctoni cresce nel nostro uliveto, e diversi ortaggi e verdure vengono coltivati seguendo precisi ritmi stagionali.
Abbiamo scelto di vivere e produrre in sinergia con questo luogo, in una natura incontaminata. Qui produciamo olio extravergine di oliva, miele, frutta e verdura che sono espressioni della nostra terra, della nostra tradizione. Le tecniche utilizzate per la produzione dell’olio e degli altri prodotti sono le stesse tramandate da generazioni. I nostri prodottii esprimono al meglio le particolarità del terreno tipico del territorio, ricreando così i profumi, i sapori e gli aromi di un tempo.
Siamo un’azienda in conversione biologica. Cerchiamo sempre di avvalerci delle migliori competenze nei campi nei quali formiamo la nostra offerta.
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€17,00 – €112,00 Add to cartMIELE MILLEFIORI “AUSONO” è un miele italiano millefiori chiaro, di nettare di fiori prodotto nella Valle dell’Angelo LOC.DESTRE
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€240,00 – €600,00 Add to cartOLIO EXTRAVERGINE D’OLIVA “EXTRA” è ottenuto da olive raccolte con procedimenti manuali, fresche, frante in un periodo di non eccessiva maturazione. olio fresco con una vasta gamma di sfumature vegetali ricollegabile all’oliva lavorata non piu’ tardi delle due ore dal momento della raccolta.